A Lasanha a Bolonhesa é uma receita que caiu no gosto dos brasileiros, se tornando um prato comum nas mesas das familias brasileiras. Se você pretende preparar essa delícia da culinária para seus amigos e familiares, fique atento pois você vai encontrar uma receita muito detalhada, porém fácil de ser preparada, confira:
Lasanha a Bolonhesa – Receita
3 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 Kg de carne moída
2 xícaras de purê de tomate
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de sementes de erva-doce
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de massa para lasanha (500 g)
1 colher (sopa) de azeite
300 g de queijo tipo mussarela em fatias
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo – Lasanha a Bolonhesa
Numa panela, frite o alho no óleo até dourar. Junte a carne moída e cozinhe, mexendo de vez em quando, até que fique macia. Acrescente o purê de tomate, a salsinha, as sementes de erva-doce e a cebolinha verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até formar um molho espesso. Se necessário, adicione 1/3 de xícara de água para não secar muito. Enquanto isso cozinhe a massa da lasanha aos poucos em água fervente com o azeite e sal.
À medida que for cozinhando, vá colocando numa assadeira com água fria. Numa fôrma refratária grande (ou em duas médias), alterne camadas da massa cozida, do molho e da mussarela, terminando com o molho. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200º C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.
